Ayam Goreng Kuning

BAHAN :

• 1 ekor ayam negeri ukuran kecil
• 350 ml air
• 5 lembar daun jeruk purut
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 tangkai serai, memarkan
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya

Siapkan minyak untuk menggoreng

BAHAN YANG DIHALUSKAN :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 4 cm kunyit
• 1 lengkuas, parut
• 3 cm jahe
• Garam secukupnya

CARA MEMASAK : 

• bersihkan ayam, lalu potong menjadi beberapa bagian
• Satukan dengan air, bumbu yang dihaluskan, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk dan air jeruk nipis
• Tutup wajan, lalu ungkep dengan api kecil sampai ayam matang
• Angkat. Goreng ayam dengan minyak panas sampai kuning kecoklatan
• Angkat. Dan tiriskan.