• 1 ekor ayam negri, potong sampai 8 bagian
• 3 siung bawang putih, diparut
• 3 cm jahe, diparut
• 2 butir telur ayam, dikocok
• 350 gram tepung terigu
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt backing powder
Dan siapkan minyak juga untuk menggoreng
CARA MEMBUAT :
• Lumurkan / Remas potongan ayam dengan bawang putih dan jahe yang sudah diparut.
• Taburi dengan merica bubuk dan garam
• Setelah itu tusuk-tusuk ayam dengan garpu agar bumbu meresap. Diamkan selama 15 menit.
• Celupkan ayam ke dalam telur yang telah dikocok
• Gulingkan ayam ke atas tepung terigu yang sudah dicampurkan dengan backing powder
• Masukkan kembali ke telur yang telah dikocok tadi,
• Lalu lumuri dengan tepung lagi
.
CARA MENGGORENG AYAM :
• Panaskan minyak yang banyak, goreng ayam dengan api besar sampai tepung mengembang dan berwarna kuning, kecilkan api.
• Goreng ayam sampai matang dengan api kecil. Lalu angkat
Minyak yang dipakai sebaiknya harus banyak, sampai ayam terendam. Bila ayam dimatangkan dengan api besar/sedang, ayam akan matang diluar dan mentah dibagian dalamnya.
0 komentar:
Posting Komentar