Bahan isi pancake:
1 buah durian masak, ambil dagingnya dan haluskan
500 ml whipped cream, kocok hingga kaku
Bahan kulit pancake:
250 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
3 butir kuning telur
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdm margarin, lelehkan
500 ml susu cair plain
1 tetes pewarna makanan hijau
1 tetes pewarna makanan kuning
Langkah Pembuatan (60 menit)
Campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir dan garam lalu aduk rata.
Kemudian masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Setelah itu masukkan kuning telur dan margarin cair. Aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan satu bagian dengan pewarna hijau dan satu bagian yang lainnya dengan pewarna kuning, aduk rata.
Kemudian ambil sedikit adonan, dadar tipis-tipis di atas teflon, sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
Ambil satu kulit pancake, olesi dengan wipped cream secukupnya dan tambahkan daging durian. Lalu gulung berbentuk amplop. Lakukan hingga habis.
Masukkan dalam lari es dan sajikan dingin.
0 komentar:
Posting Komentar