RESEP CIRENG ISI AYAM SUPER PEDAS GURIH

BAHAN-BAHAN

kurleb 25pcs

1. Bahan Kulit
2. 500 gr tepung Kanji
3. 5 sdm full tepung terigu
4. 1 sdm garam
5. 1 sdt gula
6. 1/2 sdt kaldu jamur (aku pake totole)
7. 1 batang bawang prey/daun bawang Iris tipis
8. Air kurleb 400 ml (air dimasak sampai mendidih)
9. Bahan Ayam Pedas
10. 1/4 dada ayam fillet (rebus lalu potong2 kecil)
11. 1 ons cabe rawit
12. 3 siung bawang merah
13. 2 siung bawang putih
14. 1/2 sdt merica
15. garam dan kaldu jamur secukupnya,
16. 1/2 sdt gula
17. Bumbu ayam haluskan semua
18. minyak secukup nya untuk menumis
    
    

    CARA MEMBUAT

    1. Masak air sampai mendidih masukkan bawan putih, sambil nunggu air, capur semua tepung dan gula garam kaldu, daun bawang, setelan di campur Siram kan air mendidih ke tepung pelan2 aduk pelan2 pakai alat centong ato sejenis, setelah hangat uleni pakan tepung kanji sampai tdk nempel di tangan dan mudah di bentuk
    2. Haluskan semua bumbu untuk ayam, lalu tumis setelah harum masukan ayam yg sdh di rebus dan potong2 kedalam wajan, masukan bumbu pelengkap garam dll, cicipi jika kurang pas bisa di tambah sesuai selesa, masak ayam sampai benar2 harum ya bumbu cabe nya
    3. Masukan ayam dalam adonan kanji bentuknya terserah, setelah di bentuk bisa langsung di goreng ato simpan dlm kulkas buat stok
    4. Saus saya racik sendiri, cabe 20biji bawang merah 1 bawang putih 1 haluskan, garam 1/2 sdt gula 1 sdt kaldu jamur 1/2 sdt Saus cabe belibis 5 sdm Full... tumis semua yaa kasih air di kira2 saja,