RESEP PANCAKE ALPUKAT ENAK LEMBUT MANIS GURIH

BAHAN

13-14 porsi

1. Kulit pancake :
2. 250 gram tepung terigu
3. 500 ml susu cair
4. 2 butir telur
5. 2 sdm lelehan margarin
6. Sejumput garam
7. Secukupnya pasta coklat
8. Isian pancake :
9. 1 buah daging alpukat besar yang sudah sedikit dihaluskan
10. Whippcream + susu dingin mixer hingga kaku / krim buatan sendiri 

     

     

     

    CARA MEMBUAT

    1. Kulit pancake : campur tepung terigu dan garam lalu aduk. Pecahkan telur satu persatu. Masukkan lelehan margarin. Aduk lagi hingga rata.
    2. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sampai habis sambil diaduk. Masukkan 2-3 tetes pasta coklat. Aduk sampai rata.
    3. Saringlah adonan supaya menghasilkan adonan yang tidak bergerindil.
    4. Panaskan wajan anti lengket /teflon. Olesi sedikit margarin pada teflon.
    5. Ambil satu sendok sayur adonan, kira-kira 50 ml atau secukupnya. Iringkan wajan dengan tujuan adonan kulit bisa merata di semua sisinya.
    6. Masak adonan selama 3 menit dan tidak perlu dibalik. Ulangi sampai adonan kulit habis.
    7. Setelah kulit pancake dingin. Isikan di bagian tengah cream dan daging alpukatnya. Hati-hati menyusunnya supaya tidak robek. Lipatlah seperti amplop.
    8. Setelah diisi dan dilipat, masukkan ke dalam lemari es dengan tujuan menghasilkan tekstur yang agak padat. Ditaruh di freezer juga boleh supaya lebih awet.
    9. Sajikan dingin lebih nikmat.