RESEP DAGING BAKAR SAUS TIRAM KECAP GURIH

BAHAN BAHAN

1. 1/4 iga (sudah dipresto)
2. 200 gr daging tanpa lemak diiris tipis
3. 10 ekor udang besar buang kepala dan kulit
4. 1/2 bawang bombay iris tipis
5. 1 siung bawang putih geprek
6. 1 sdm saus tiram
7. 1 sdt merica hitam haluskan
8. 3 sdm kecap manis
9. secukupnya Air
10. 1 sct kaldu jamur
11. Garam
12. 2 sdm blueband untuk menumis 

    
    

    CARA MEMBUAT

    1. Panas kan blueband tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk aduk
    2. Tambahkan air, kemudian disusul iga, daging dan udangnya,
    3. Bubuhkan garam dan kaldu jamur, serta merica hitam, biarkan hingga agak menyusut
    4. Koreksi rasa, bisa ditambah jika kurang asin, jika sudah pas bisa dilanjutkan memasak hingga kuah habis dan mengental,sisihkan dan pisah dengan kuah sisa
    5. Panaskan teflon anti lengket, masukkan semua daging, iga dan udang masak hingga agak gosong, sajikan dengan saus terpisah atau bisa langsung disiramkan diatasnya.